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香菜的營養價值 這類人不能吃香菜

  香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經常可以看到煮魚的時候會放一些香菜在里面。香菜的營養價值很高。那么,香菜的營養價值有哪些呢?吃香菜的好處有哪些呢?食用香菜的禁忌又有哪些呢?感興趣的朋友就請看下文吧。

  香菜的營養價值

  1、香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。

  2、香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

  3、香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。

  4、香菜營養豐富,水分含量很高,可達90%;香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。

香菜營養豐富,水分含量很高,可達90%;香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等

  吃香菜的好處

  1、和胃調中

  香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。

  2、治療感冒

身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒

  身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

  3、祛除寒氣

  香菜性溫,脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜,在即將出鍋時撒入香菜末,做成香菜粥來喝。

  4、發汗清熱透疹

  香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。

  5、祛腥膻增味道  

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